Descorcho la verdad sobre los vinos naturales, esos elixires que prometen una experiencia más pura y auténtica. Pero, ¿cómo saber si un vino es realmente natural o si nos están dando gato por liebre? ¡Sigue leyendo y conviértete en un detective del vino natural! 1. La etiqueta no miente… ¿o sí? Primero, echa un vistazo a…

Hoy hablaré de otra de las bases, tan importante como la primera. El calendario lunar-solar. No es nada nuevo, ya dije que la humanidad ha observado el cielo desde los griegos y romanos para el desarrollo de la agricultura, adquiría una gran importancia como medio para determinar la época de siembra y  la cosecha y…

Vinos Biodinámicos. Espejos de un paisaje(parte I)

Sempre he dit que jo estava enamorada de la Trepat, varietat autòctona de Conca de Barberà) i, si bé és cert, aquest enamorament ha passat ja a ser un amor pausat, tranquil i etern, un amor propi dels que ja es coneixen prou, s’estimen i es necessiten. Avui, però és que parlo de la meva…

A qui no li agrada passejar entre vinyes, parlar amb la gent que treballa la terra i elabora vi, tastar amb les pertinents explicacions, i viure i veure d’aprop com es fa la verema? per finalment fer un bon dinar a pagès? Doncs el diumenge 25 de setembre tens l’oportunitat de passar un bon dia…